Au Café de Joël Robuchon à Nihonbashi et Toranomon Hills, Tokyo, un menu spécial a été créé grâce à une collaboration entre Nina’s Paris et Joël Robuchon pour commémorer l’anniversaire de Marie-Antoinette en 2 novembre.
Trois desserts spéciaux ont été créés pour l’événement par les Chefs Robuchon: La Pavlova Swan au coulis de fruits rouges parfumé aux pétales de rose, le Litchi en délicate gelée infusée au thé Marie-Antoinette de Nina’s et une douce essence de framboise et le gâteau Marie-Antoinette au macaron à la rose et à la framboise.
L’unique thé Marie-Antoinette de Nina’s est servi avec cet ensemble sucré limité.
La reine Marie-Antoinette a révolutionné l’art culinaire français, quand ses prédécesseurs se sont trouvés de la viande rouge et du vin rouge, elle a plutôt préféré la douceur et le produit naturel. Son plaisir était de manger des fruits rouges frais, surtout des fraises, et des douceurs comme la meringue et la chantilly.
Le thé Marie-Antoinette de Nina’s rappelle l’amour de la reine pour les roses et perpétue ses arômes préférés d’origine.
L’art et l’histoire culinaires français sont célébrés à travers cette collaboration particulière.
